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旧事中央
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  宣布工夫:2016年07月19日  点击数:685 次

  中国枣文明源远流长,民风文明非常丰厚。红枣成为人们生存中不行短少的食品,人们喜欢它并付与它深入的外延,使它成为一种意味、一种寄予。它寄予了人们的信奉与生活的情味,意味人们对美妙生存的向往。红枣在民风文明中已成为一种特别的标记,成为人们肉体内核的内在出现。

  饮食文明

  国际许多中央还保存着很多多少风俗,过春节时要蒸枣糕祭奠诸神;五月端午要包枣粽子;八月十五中秋节要以枣、苹果、葡萄等果品来祭奠先人;每年,家家户户都熬小枣粥,俗称“腊八粥”的风俗。每逢,俗称大年,家家用黍面和红枣做成年糕,又粘又甜,特殊好吃。素日里,人们就做些枣食品,自吃或宴请、奉送主人。枣的传统做法许多,次要有枣馍馍、枣米饭、枣饼子、枣切糕、枣花卷、枣茶汤、枣泥包,还能做成醉枣、醺枣、烤枣、夹心枣、枣脯等,也能酿出“枣木杠”老烧酒。如今人们借助古代科技,制出了养分丰厚、非常适口的阿胶蜜枣、脆枣、枣醋、枣粉,另有枣汁、枣啤酒等,枣产物不但走进平凡黎民家,还走出了国门,成了全天下人民的鲜味好菜。

  寓意:“早”、“高升”。

  香港人饮茶,要在茶碗中放五个红枣,寓意:“五子录取”。

  新疆、青海、甘肃、内蒙等地的人们喝盖碗茶,外面放两枚红枣,寓意:“二龙戏珠”。

  婚俗文明

  村里的密斯出嫁时,外家陪送的妆奁和被褥、衣箱里,都要塞上一些干红枣。洞房花烛之夜,婆家也有婆母、婶娘往新人住的洞房里撒上一些红枣、花生,取其谐音意在早生贵子,反应出人们关于子孙子女传承子嗣的希冀和对甜蜜生存的向往寻求。过来,女人生了孩子,有的给孩子取名,女孩就叫“枣花”、“枣香”,男孩就叫“枣柱”、“枣桩”等。孩子过满月时,大人抱孩子出屋,抱到谁家,谁家就得奉送枣子一类礼物,空身出去带回实物,预示着孩子长大成人后刻薄实诚。

  不祥文明

  红枣做为亲友间的奉送礼物,也不但是一种好菜食品,其寓意远远超越其自身。《国语·鲁语》载:“匹俦执不外枣栗,以告虔也。”枣,取早起;栗,取礼敬。《礼节·士婚礼》载:“质明,赞见舅姑……妇执枣栗,自门入,升自西阶进拜,奠于席。”意为现代妇女清早起家见晚辈,时常献枣栗果品,早起虔诚。《杂五行书》中有语“服枣核中人二七枚,辟疾病。能常服枣核中人及刺,百邪不复干矣。”阐明枣另有驱邪祈福的寓意。在枣乡,凡过往主人均可入枣园尝鲜,枣农概不收钱,即便主人不在也可去摘食,“瓜、桃、李、枣,不算匪徒”说的正是云云。

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